NFH Expo 2026 Resmi Digelar di Surabaya, Jadi Ajang Baru Pertemuan Pelaku Bisnis F&B dan Hospitality Jawa Timur

Industri makanan, minuman, dan perhotelan di Jawa Timur mendapat panggung baru lewat kehadiran NFH Expo 2026 di Surabaya. Untuk pertama kalinya digelar di kota ini, pameran yang berlangsung pada 17 hingga 20 September 2026 di Grand City Convex tersebut menjadi titik temu bagi pelaku usaha kafe, restoran, hotel, dan sektor pendukung lainnya untuk memperluas jaringan sekaligus menjajaki peluang kolaborasi baru.

Kehadiran NFH Expo di Surabaya disambut positif oleh kalangan pengusaha kuliner setempat. Ferry Setiawan, Ketua Umum Asosiasi Pengusaha Kafe dan Restoran Indonesia (APKRINDO) DPD Jawa Timur, menyebut ajang semacam ini memberi ruang penting bagi para pemain industri untuk saling terhubung dan bertukar pengetahuan. Menurutnya, pertemuan langsung antara pelaku usaha dengan penyedia produk maupun sesama kompetitor justru dapat membuka jalan bagi kerja sama dan pengembangan bisnis yang lebih luas, bukan sekadar ajang transaksi semata.

Selain menjadi ruang networking, pameran ini juga menyoroti sisi kekayaan kuliner lokal. Chef Apriana Savitri, perwakilan Asosiasi Culinary Professional (ACP) Surabaya, mengangkat isu potensi gastronomi Nusantara sebagai bagian dari pembahasan dalam rangkaian acara. Topik ini relevan mengingat industri F&B dan hospitality di Indonesia saat ini tengah bertransformasi dari sekadar menjual produk menjadi menawarkan pengalaman dan cerita di balik setiap sajian, termasuk eksplorasi bahan dan resep khas daerah.

Digelarnya NFH Expo di Surabaya juga menjadi sinyal bahwa geliat bisnis F&B tidak lagi terpusat di Jakarta. Jawa Timur, dengan basis pengusaha kafe dan restoran yang terus bertumbuh, dinilai butuh wadah tersendiri untuk mempertemukan pelaku usaha lokal dengan pemasok bahan baku, peralatan, hingga teknologi pendukung operasional bisnis kuliner.

Bagi pelaku usaha FnB di Jawa Timur, momentum semacam ini bisa dimanfaatkan tidak hanya untuk berburu partner bisnis atau supplier baru, tapi juga untuk memantau arah tren industri terkini secara langsung. mulai dari inovasi menu, konsep kafe, hingga strategi operasional yang mulai banyak diadopsi pelaku usaha di kota-kota besar lain.

Ke depan, event seperti NFH Expo berpotensi menjadi agenda tahunan yang ditunggu, khususnya bagi pengusaha kafe dan restoran skala kecil-menengah yang selama ini kesulitan mengakses jaringan bisnis F&B nasional dari luar Jakarta.