← Kembali ke Daftar Resep
Chicken dice
Deskripsi Singkat
Ayam dadu marinasi dengan bumbu rempah. Biasa cocok digunakan untuk tambahan nasi goreng, mi, dan lain lain.
Langkah Pembuatan
1
Siapkan ayam fillet 1.000 gr, potong dadu.
2
Masukkan ke wadah semua bahan sesuai resep, termasuk ayam fillet yang sudah dipotong tersebut.
3
Uleni hingga ayam tercampur bumbu secara rata.
4
Tutup wadah dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam chiller.
5
Marinasi selama kurang lebih 24 jam.
Komposisi & Perhitungan HPP
| Nama Bahan | Takaran | Estimasi Harga |
|---|---|---|
| Ayam Fillet | 1000 gr | Rp 61.000 |
| garlic powder (Kokiko) | 10 gr | Rp 1.010 |
| ground coriander (Kokiko) | 10 gr | Rp 520 |
| Kaldu Ayam (Royco) | 20 gr | Rp 1.000 |
| Ground Pepper (Kokiko) | 5 gr | Rp 905 |
| Fresh Milk - Omela | 200 ml | Rp 3.600 |
Total HPP: Rp 68.035
*Saran Harga Jual (Target Food Cost 50%): Rp 136.070
Diskusi Resep
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama berdiskusi!
Tinggalkan Komentar
Anda harus login untuk dapat berpartisipasi dalam diskusi.
Login Untuk Mengirim Komentar